Menu Éphémère
servi soir et week-end ou sur demande à la réservation en semaine
42€ Entrée, Plat, Dessert
49€ 2 Entrées, Plat, Dessert
Pour commencer…
Carpaccio de St Jacques,
citron vert,et topinambours (21€**)
ou
Velouté de pannais, foie gras,
brioche perdue à la coriandre (20€**)
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Ensuite...
Merlu de ligne, jus à la cardamome fumé,
courge olive en mousseline, buttercup rôtie (23€**)
ou
Suprême de pintade, jus truffé
persil tubéreux, navet au miel, choux braisé (25€**)
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Et pourquoi pas...
Camembert pané, crème et glace camembert 10€
Ou
Assiette de fromages 10€
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Enfin…
Biscuit madeleine au curcuma,
pomme et marmelade de coing, crème mascarpone et sorbet (12€**)
ou
Sablé au gruet de cacao, ganache chocolat fleur de sel,
mandarine pochée et peau confite, glace praliné (12€**)
** Tarif à la carte
Tout changement au menu implique une tarification à la carte
Menu
& Carte
Menu petit gastronome 14€
Jusqu'à 12 ans
Menu composé d'un plat et un dessert
demandez nous la suggestion!
Vous avez une allergie, une intolérance...
Merci de nous l'indiquer dès votre réservation ou arriver afin qu'olivier adapte
au mieux le menu pour vous.
Viandes Françaises.
Allergènes: Gluten, arachide, céleri, crustacé, fruits à coques, lait, lupin, oeuf, poisson, molusques, moutarde, sésame, soja, sulfites